平菇尖椒炒牛肉

作者： cici029

小时候的家菜，有席面才做。长大后自己会做了就总做来吃，现在老公也爱吃💐❤️

用料

• 牛肉🐂 100克
• 尖椒🌶️ 2个
• 平菇🍄 300克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 盐 3克
• 葱 6公分

平菇尖椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

尖椒切条，切好葱花备用。

步骤 2

牛肉切薄片或丝，用料酒、生抽、姜片腌约10分钟。锅里少油炒熟，盛出备用。

步骤 3

平菇洗净撕成小条，水份保留半干（即看上去表面没有水份）。锅里少油烧热后放入平菇，翻炒至变色出水，盖上锅盖小火焖约10分钟（如果平菇炒出的水少，加水刚过平菇）。

步骤 4

打开锅盖，开大火，加入葱花翻炒几下，放入牛肉、尖椒继续翻炒，加盐收汁至尖椒变色，盛出。

平菇尖椒炒牛肉的小贴士

没什么特别技巧，很适合家常😊

菜谱创建时间：2018-11-02 02:46:33