马铃薯粿

作者： 菲菲的美食世界

用料中的玉米淀粉可以用等量地瓜粉代替，加玉米淀粉做的马铃薯粿煎了口感会更加酥脆。

用料

• 马铃薯 2000克
• 地瓜粉 400克
• 玉米淀粉 100克
• 腊肠 2根
• 香菇 50克
• 虾米 50克
• 白肉丁（可免） 100克
• 咖喱粉（可免） 5克
• 盐 8克
• 油(爆香菇虾米用) 50克
• 芹菜珠 适量

马铃薯粿的做法步骤

步骤 1

主锅加水，马铃薯切小块放蒸盘，30分钟/V键/速度1，如果筷子轻松扎透就是熟了哦，

步骤 2

清空主锅，加入红薯粉5秒/速度10打粉，倒出，加入玉米淀粉备用

步骤 3

虾米Turbo2秒打碎

步骤 4

加入泡发好香菇丝、切片腊肠、油，3分钟/120度/小勺爆香，倒入红薯粉中

步骤 5

蒸好马铃薯去皮，取一半放入主锅，Turbo2秒5次

步骤 6

已经打成泥了

步骤 7

另一半马铃薯去皮，所有材料倒入红薯粉中揉匀

步骤 8

每个320克，装模具压实，推荐用热狗面包模，做了刚好8个

步骤 9

主锅加水，放蒸盘蒸20分钟/V键/速度1，晾凉脱模

步骤 10

切片，煎至金黄，好香

菜谱创建时间：2018-11-01 20:01:59