苹果糖-万圣节喊你吃糖啦！

作者： 大胃美食君

苹果不酸还更甜，一咬耳朵都碎了！

用料

• 苹果 3个
• 白砂糖 200g
• 水 100g
• 红色食用色素 几滴

苹果糖-万圣节喊你吃糖啦！的做法步骤

步骤 1

苹果洗净，表面水渍擦干, 去除苹果蒂（要注意安全）。

步骤 2

竹签从苹果带把儿的一头穿进去。

步骤 3

锅中加水。

步骤 4

滴入几滴红色的食用色素后搅匀。

步骤 5

倒入白砂糖，开大火。

步骤 6

熬至糖水粘稠冒泡（切记此过程不要搅动锅内，否则易翻砂）

步骤 7

将苹果放入锅中转一圈，使其均匀地裹上糖浆，取出后底部朝下放在盘中，等待凝固。

步骤 8

苹果糖的做法与中国特色小吃代表——冰糖葫芦有着异曲同工之妙。串一串，就能做！

苹果糖-万圣节喊你吃糖啦！的小贴士

1. 苹果挑选 —— 苹果选择颜色红亮，个头中等，底部平整的最佳。 2. 糖衣制作 —— 除了白砂糖，还可以加入一些糖浆增加粘滞度，成品效果会更透亮。

菜谱创建时间：2018-11-01 12:57:14