潮汕海鲜粥

作者： 小静的小美

粥里的食材可任意更换。 如果有高汤可替换纯净水，没有高汤就加入干贝出来得味道一样很赞

用料

• 姜片 10克
• 黑虎虾 3只
• 盐 适量
• 大米 80克
• 干贝 15克
• 海参 1只
• 纯净水 700克

潮汕海鲜粥的做法步骤

步骤 1

黑虎虾开背清理虾线清洗干净，洒一点点盐，倒一点料酒，10分钟码味

步骤 2

干贝（提前2小时泡发)，大米，纯净水倒入主锅 以30分钟/100度/速度1熬制（量大的话，煮开后转98度）

步骤 3

煮粥的同时将食材放在蒸盘里放在主锅上蒸

步骤 4

熬好的粥底，挑出姜片

步骤 5

加入蒸熟的玉米粒，切小块的海参，剪小块的虾（我没放虾头），芹菜粒，调入盐，以5分钟/100度/小勺烹饪。

步骤 6

开吃

步骤 7

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菜谱创建时间：2018-11-01 12:12:53