Haupia（高配版）

作者： Enlan在岛居

在国外食谱网站看到的方法，备份一下。

用料

• 椰浆 1+1/2cup（355ml）
• 全脂牛奶 1+1/2cup（355ml）
• 糖粉 6Tbs（90ml）
• 玉米淀粉 5Tbs（75ml）
• 香草香精 1teaspoon（4ml）
• 烤椰蓉 1/4cup（20克）

Haupia（高配版）的做法步骤

步骤 1

1、搅拌 小奶锅中混合椰浆、牛奶、香草精，搅拌至均匀。 再加入糖粉、玉米淀粉，继续搅拌至均匀。

步骤 2

2、加热 中火加热，同时不断用手持打蛋器搅拌，直到混合物变厚。 转低火，继续加热10分钟，同时持续搅拌。

步骤 3

3、塑形 倒入准备好的方形容器，轻轻前后摇晃，直至表面平整。 冷却10分钟后，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏，大概1小时后取出。

步骤 4

4、切盘摆盘 用小刀切成16块均匀大小的方形小块，盛入盘子，撒上椰蓉。 夏天吃冰箱刚取出的冷藏风味的，口感更佳。

菜谱创建时间：2018-11-01 11:46:48