纯素豆角焖面（无油菜）

作者： 默默守护无油素食

北方的豆角焖面非常好吃，面条细细地，干香，做成无油的也非常好吃，还能多吃呢。

用料

• 细面条 半斤
• 豆角 一斤
• 盐 适量
• 甜面酱 适量
• 大料粉 适量
• 姜粉 适量
• 茴子白 随意
• 冻豆腐 适量
• 香菇 适量

纯素豆角焖面（无油菜）的做法步骤

步骤 1

豆角切成段，茴子白切丝，冻豆腐，香菇切小粒。放入锅中，加入等量的水，甜面酱，五香粉煮沸。

步骤 2

水开后，舀出一半水，放置一边。放入切细的硬面条。盖上盖，大火煮5分钟。

步骤 3

五分钟后，加入原来舀出的水，继续煮5分钟。

步骤 4

关火。用筷子挑散面条，晾置5分钟，把锅底煮剩下的水用铲子舀上来，浇到面上，搅拌，再次挑散面，和菜搅匀，即可。

纯素豆角焖面（无油菜）的小贴士

这个是豆角和紫甘蓝丝做的，和茴子白一个味。

菜谱创建时间：2018-11-01 08:17:20