薄荷曲奇（色拉油版）

作者： 小笨哥

夏天，朋友给的新鲜薄荷叶，原本计划有时间做点薄荷曲奇饼干一定不错。当时手头很多事，一直没时间做，后来心疼这些又绿又嫩的薄荷叶，就用烤箱烤干了，以备将来有时间有心情做点点心饼干类的。今天晚饭后，闲来无事，便想起了我的薄荷。于是我拿这些薄荷叶做了薄荷曲奇。近年来很少吃黄油和动物油类的食品，于是也试着用植物油做了薄荷曲奇。自我感觉还是很成功的，呵呵。如有新鲜的薄荷叶做出来的薄荷曲奇一定味道更清香美味。（据我网上查资料，说薄荷叶吃多了会麻痹神经哦。至于真假，还望友友们慎重薄荷的量，不要多吃，更不要以身尝试，吃到多少会麻痹神经，如真被麻痹神经了，后果自负哦，呵呵。）

用料

• 玉米油（色拉油） 80克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 干薄荷叶（打成粉末） 2克
• 玉米淀粉 50克
• 低粉 100克

薄荷曲奇（色拉油版）的做法步骤

步骤 1

除了玉米油之外所有食材混合均匀。然后加进植物油拌匀即可。面粉的干湿度不同，酌情放玉米油（糖量请根据个人喜好）盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 2

现在开始攥球，我攥的每个小球是一角硬币那么大个，然后两掌心合拢稍微按压一下成扁圆形状，再用叉子在每个小圆饼上轻微按压一下出现纹路即可。（形状也可按个人喜好而定）

步骤 3

烤箱预热10分钟～上下管180℃。把做好的曲奇放入烤箱，上下火调到150℃，20分钟出炉。 刚出炉的薄荷曲奇入口即化。但要知道，甜点一定要凉透再吃，口感酥脆，要吃凉透了的甜点哦，避免伤食哦。（这是我母亲告诉我的。😄）

菜谱创建时间：2018-10-31 21:59:41