霏妈小厨^o^芝麻酥

作者： 霏妈小厨

这款芝麻酥是朋友做开的方子，她是参照“坐隐（三什）”自制桃酥的配方，方子我略有改动。

用料

• 黑芝麻 15克
• 白砂糖 240克
• 中筋面粉 560克
• 油 260克
• 小苏打 5克
• 鸡蛋 2个

霏妈小厨^o^芝麻酥的做法步骤

步骤 1

将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

步骤 2

加入炒好的黑芝麻。面粉和小苏打混合均匀，过筛后倒入第一步的植物油混合物。

步骤 3

把所有材料混合均匀。

步骤 4

取一小块面团约30克左右，搓成小圆球。

步骤 5

将小圆球面团压扁。

步骤 6

用硅胶刮刀尾部，搓一个小坑。这样做是为了中间不鼓包。有助于开深裂。

步骤 7

全部搓好小坑了。

步骤 8

放入预热好的烤箱中层，上、下火180度烤20分钟左右，直至烤到表面呈金黄色即可。

步骤 9

出炉啰。

菜谱创建时间：2018-10-31 20:40:03