南瓜苹果派

作者： 水尝无华1116

苹果、南瓜放那没有人吃，坏了好可惜，索性变换下，立马变身吸睛美食，瞬间抢完了，并且做法超级简单，试试吧。。。

用料

• 派皮：南瓜泥 70克
• 黄油 60克
• 低筋面粉 200克
• 派馅：苹果块 450克
• 细砂糖 30克
• 盐 1.5克
• 黄油 16克

南瓜苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油切薄条、低筋粉放盆里。

步骤 2

用手揉搓，至粗玉米糁样，放入南瓜泥。

步骤 3

揉成面团，盖严放冷藏室松弛一小时以上。

步骤 4

苹果去皮去核切小块。

步骤 5

不粘锅烧热转中小火，放入黄油。

步骤 6

放入苹果块、白糖、一点点盐翻炒。

步骤 7

慢慢炒至苹果变软，关火冷凉。

步骤 8

从冰箱取出面团分成三份。

步骤 9

取一份擀开。

步骤 10

铺派盘上，用手把一圈按下让面皮更贴合派盘。

步骤 11

用擀面杖把一圈多余的面片擀下。

步骤 12

饼底用叉子扎眼(透气防鼓起)。

步骤 13

倒入冷凉的苹果馅，用勺子扒平

步骤 14

另取一团面擀开，用刮刀划成均匀的长条。

步骤 15

先把竖条全部摆馅上，再从中间往两边开始摆横条。一根隔一根掀起竖条，放上横条，再把竖条放下。同法再掀起另外的竖条，放上横条，放下竖条。依次编完所有条条成网格状。(看图比较明了吧)，如果条条不够长可以拉长，面条延展性好。

步骤 16

网格编好后用擀面杖把一圈多余的擀掉。做好的生胚。

步骤 17

做好的生胚。

步骤 18

编网格时把烤箱预热200度5分钟以上，派皮刷上全蛋液。

步骤 19

苹果派放入预热好的烤箱中层，200度15分钟。

步骤 20

转180度20 分钟左右看上色情况出炉。

步骤 21

外皮酥脆、内馅香甜柔软的苹果派，好吃到没朋友。。

步骤 22

成品

步骤 23

成品

步骤 24

成品

步骤 25

成品

步骤 26

成品

南瓜苹果派的小贴士

1.面团不要过度揉搓，防止起筋。 2.如果做好生胚没有时间烤可以盖一个盆子（或者保鲜膜），防止干皮。 3.烤制温度时间请灵活调整。 4.没有南瓜泥，可以用水代替，水量要少一点，面团比饺子面团软。

菜谱创建时间：2018-10-31 18:22:48