木耳青笋炒肉

作者： 云泠纤瞳

也可以不用肉，素的也好吃。 至于材料多寡可以根据自己喜好来。 可以用黄瓜替换莴笋，没有莴笋那么脆嫩。 可以用泡红辣椒替换干辣椒，另有一番滋味。

用料

• 莴笋（青笋）可替换为黄瓜 1根
• 木耳 适量
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 葱 1根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒（可用泡红椒代替） 适量
• 花椒 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 肉（猪肉牛肉皆可）

木耳青笋炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，加生抽淀粉拌匀腌制几分钟（牛肉请选择上脑里脊，会比较嫩，猪肉里脊，前腿都行） 胡萝卜，青笋（黄瓜）切片 木耳泡开洗净撕匀 葱姜蒜切片 青辣椒切马耳朵 干辣椒切小段

步骤 2

起油锅，按顺序下花椒，干辣椒，姜蒜

步骤 3

下肉炒至散籽发白

步骤 4

下木耳，胡萝卜，青椒翻炒

步骤 5

下青笋翻炒，放盐，葱，生抽，味精，出锅

步骤 6

装盘开吃

菜谱创建时间：2018-10-31 10:58:23