自创太阳花煎饼

作者： 轻食界LightMealWorld

我和外婆合力创作的太阳花煎饼🌻我包，外婆煎👵🏻

用料

• 饺子皮 约50张25个
• 胡萝卜 2根
• 肉末 100g
• 香菜 30g
• 花生油 若干勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 酱油 两勺

自创太阳花煎饼的做法步骤

步骤 1

肉末买的时候已让人帮忙剁碎，胡萝卜切粒，香菜切小片。

步骤 2

锅烧干后里倒入花生油加热，放入肉末翻炒一会，加入少许水煮到8-9熟盛起。

步骤 3

接着倒入少许油后放入胡萝卜粒翻炒一会，加入水没过加盖煮滚，调小火焖1-2分钟； 倒入肉末，加入酱油和糖，开大火翻炒收汁，看汁收得差不多放入香菜翻炒，最后加盐调味，馅料准备完成。

步骤 4

准备好饺子皮，装饺子容器和一碗凉开水，开始太阳花煎饼制作工序： 先拿一张饺子皮，用手指沾上开水在饺子皮边缘抹一圈（为了易粘合）； 用勺子在饺子皮中间放入馅料，尽可能保证饱满； 在上面重叠放下另外一张饺子皮，两张饺子皮在边缘进行捏合； 最后将边缘捏成花边（做法如油角），太阳花煎饼即制作完成。

步骤 5

热锅放油，煎饼一个个放入小火进行两面慢煎，中途可加少许开水加盖煮2-3分钟，以保不焦和熟透。

步骤 6

完成上盘😋

自创太阳花煎饼的小贴士

馅料可以换你所爱，觉得最后生打一个鸡蛋和馅搅拌味道应该会加好，还能使馅更稠； 其实皮一般用糯米粉自制，但我和外婆觉得工程量太大，用饺子皮省心省事，也还是有嚼劲的哦😜

菜谱创建时间：2018-10-30 21:01:05