上海罗宋汤小美版

作者： ViViAn薇薇安

家家户户的妈妈都会做罗宋汤，冷冷的冬天，妈妈端上一锅满满有肉有菜的料理，心里总是暖乎乎的，可以吃下两碗饭……

用料

• 番茄酱 160g
• 土豆 200g
• 卷心菜切小块 250g
• 洋葱 100g
• 西红柿切块 250g
• 水 1000g
• 糖 40克
• 盐 3小勺
• 牛肋条切块 400g
• 黄油 40g

上海罗宋汤小美版的做法步骤

步骤 1

将牛肋条块放入网锅，主锅加水与肉齐平，以5分钟/50度/速度5过水，取出后，以冷水冲洗，洗去浮沫备用。

步骤 2

清空主锅，加入番茄，以10秒/速度4切碎，倒入碗内备用。

步骤 3

将洋葱放入主锅，以5秒/速度5切碎。

步骤 4

加入切小块的黄油，以5分/120℃/速度1爆香。

步骤 5

加入马铃薯、番茄酱、卷心菜、以5分钟/varoma/反转小勺拌炒

步骤 6

全部盛出备用。

步骤 7

将牛腩加1000g冷水，以75分钟/100℃/反转小勺烹煮。（15分钟时观察是否有浮沫，如有，开盖撇去后继续烹煮）

步骤 8

加入马铃薯、卷心菜、番茄碎，以15分钟/100℃/反转速度1烹煮。

步骤 9

加入盐、糖，以1分钟/100℃/反转速度1烹煮。

步骤 10

加入切成条的红肠，不启动机器，盖盖焖3分钟即可盛出享用。

菜谱创建时间：2018-10-30 18:37:23