小美椰蓉吐司

作者： ViViAn薇薇安

简单的吐司面团裹入了椰蓉馅，烘烤出炉后 带着浓郁的椰香和奶香，让人忍不住食指大 动，直接撕着吃就非常满足了~强烈推荐一次做2个

用料

• 高筋粉 250克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 30克
• 牛奶 105克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 10克
• 椰蓉馅
• 黄油 23克
• 细砂糖 25克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 50克

小美椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

牛奶，糖，鸡蛋，酵母放主锅1分钟，37度，速度3激活酵母，夏天不加温度放冰牛奶！；除了盐和黄油，放入所有材料30秒，速度3-6搅拌

步骤 2

放入盐6分钟揉面键

步骤 3

放入黄油3分钟揉面键

步骤 4

取出，马上均分2份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟。

步骤 5

松弛的时候制作椰蓉馅，所有材料加入30秒，速度3。

步骤 6

倒出来冰箱冷藏备用

步骤 7

面团松弛完毕，分别擀成长舌型，翻面。

步骤 8

两段压薄一点，便于收口。把椰蓉馅铺满，两边留一点不铺。

步骤 9

分别卷起来，捏紧收口，盖保鲜膜松弛10分钟。用小刀中间割开，割到底，两边不割断。

步骤 10

把切面朝上，两边往底部收起，

步骤 11

放入土司盒。

步骤 12

密封发酵到8分满

步骤 13

发酵后的状态

步骤 14

预热烤箱180度后放入底层，烤35分钟。（每家烤箱脾气不同，按自己经验操作）

步骤 15

10分钟后加盖锡纸，出炉震一下脱模。

步骤 16

手撕切片随意，香香软软，留到第二天不可能😋

小美椰蓉吐司的小贴士

超好吃，强烈推荐一次做两个

菜谱创建时间：2019-04-11 18:36:43