土豆炖牛腩

作者： 新也雅治

土豆味甘性平微凉，有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、活血消肿、益气强身等功效，其含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助产妇及时排泄毒素。牛腩含有丰富的矿物质和B族维生素，是人体所需铁的最佳来源之一，牛腩不仅脂肪含量低，且富含低脂的亚油酸，是潜在的抗氧化剂。这道餐品非常适合产后食用哦。更多餐品关注“月娘月子餐订阅号”哦~

用料

• 土豆 50g
• 牛腩 100g
• 胡萝卜 30g
• 胡麻油 适量
• 玫瑰岩盐 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 糖 少许

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆、牛腩洗净，切成4cmX4cm块状；葱洗好茄段，姜洗好切片备用；

步骤 2

葱、姜、料酒和牛腩放高压锅压20分钟，取出，把水滤干；

步骤 3

锅里刚适量胡麻油，放入姜片、葱段炒香，加入适量糖、酱油调味，再加入两碗水；

步骤 4

放入牛腩块，大火烧开放入土豆，转小火慢炖半个小时；

步骤 5

收汁出锅。

土豆炖牛腩的小贴士

土豆块中途下锅，避免过于软烂。

菜谱创建时间：2018-10-30 13:43:18