广宁艾草养胃汤

作者： 华丽转身的人间烟火

大约八九前和朋友自驾去了一次广宁竹海，偶然发然很多食店都有一味艾草煎蛋汤，当地的艾草色泽翠嫩、味道清香，不象平时见到的艾草味道哪么浓烈，店家说当地人认为这种汤可以治胃病。第二天逛完景区，看见路旁一老人在卖菜，其中就有这种艾草，两元一把。我走过去把两元给了老婆婆，问她可不可以卖几条有根的给我，那个好心的婆婆走到对面的地里拔了几条给我，我如获至宝，洒了点水包好了，同行的人笑我夸张呢。我有我自在，懒理你感受！从此这宝贝就在我家阳台上生生不息了，我家餐桌上也多了一道菜肴，多年来这艾草也分享给很多有兴趣的亲戚朋友。

用料

• 嫩艾草 半斤2人份
• 鸡蛋 2只
• 瘦肉 随意，可忽略不用
• 糖、盐适量

广宁艾草养胃汤的做法步骤

步骤 1

1、艾草摘叶洗净，瘦肉切片按平时习惯调味。 2、热锅下油煎荷包蛋，两面煎一下，然后倒入热开水，盖锅。 3、待沸腾，放入瘦肉片然后用镬铲翻转。 4、再沸腾的时候放少许糖、盐拌匀，关火起锅，可以出菜了。

步骤 2

艾草性温，暖胃的，饮汤啰喂！

广宁艾草养胃汤的小贴士

煎蛋时热锅下油先关火再打蛋，然后翻个面就开火加水，这样蛋嫩点，又不容易溅到油，安全点。

菜谱创建时间：2018-10-30 13:18:07