狮子头

作者： leckyj

冬天快到了，炸一些狮子头放在冰箱里，吃的时候拿出来，放在砂锅里加汤放上蘑菇腐竹一点青菜以及各种爱吃的菜，或者加入米饭做成浓浓的烩饭，实在是太好吃啦！

用料

• 猪肉 克
• 葱姜 干
• 鸡蛋 个
• 红薯淀粉 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 白胡椒粉 勺
• 蚝油
• 花椒粉

狮子头的做法步骤

步骤 1

肉洗好垛成馅

步骤 2

加鸡蛋

步骤 3

葱姜打成末

步骤 4

所有配料加入肉馅，最好用红薯淀粉，会比一般的淀粉好吃很多。顺时针搅拌，多拌一会让肉上劲。

步骤 5

搅拌好之后拿出鸭蛋黄

步骤 6

像包饺子一样包起来

步骤 7

在手里多摔打几次

步骤 8

下锅炸至表面金黄，火不要太大，太大会裂开。

步骤 9

炸好啦

步骤 10

砂锅加水，喜欢红烧汁就放红烧汁，也可以放黑椒汁，或者只放蚝油和一点生抽，汤汁根据自己喜好放。

步骤 11

出香味以后加入米炖到粘稠收汁，就可以啦，我是用砂锅做的，所以收完汁关火以后放了一个鸡蛋在上面，盖上锅盖焖了一会鸡蛋就熟了，很好吃。

菜谱创建时间：2018-10-30 10:51:14