不用发酵的麻糬恶魔面包，在家做面包不再难！

作者： 特蜜丝烘焙

前几篇万圣节甜点赢得了许多厨友的喜爱，巫婆的手指饼干，布朗尼做的鬼怪牙齿，都是一些方便制作又有创造性的甜点。 今天这款万圣节恶魔麻糬面包，无需发酵，面团拌均匀即可烘烤，省去繁琐打面发酵的环节，在家做面包不再难！ 特蜜丝烘焙官网： http://tommysbaking.com.cn 特蜜丝烘焙淘宝店铺： https://shop151930252.taobao.com 微信公众号---特蜜丝烘焙

用料

• 特蜜丝雪白麻薯粉 300g
• 鸡蛋 51g
• 水 165g
• 黄油 75g
• 抹茶粉 3g
• 奶油 适量
• 巧克力眼睛片 12只
• 辣椒片 适量
• 红豆粒/奥利奥饼干碎 适量

不用发酵的麻糬恶魔面包，在家做面包不再难！的做法步骤

步骤 1

将所有材料称好备用。

步骤 2

所有材料混合搅拌均匀至黏稠的面团状。

步骤 3

直至拌至光滑无干粉的面团。

步骤 4

接着将面团装进裱花袋内，均匀挤入烤盘（约6只）大小相同。

步骤 5

然后手指表面沾水后轻压面团表面，避免烘烤时膨胀。

步骤 6

烤箱预热至160度，将麻糬面包放入烤箱内放置中层烘烤25-30分中左右。因为麻糬吗，面团体积较大，湿度强，务必烤够25分钟。

步骤 7

准备装饰材料：眼睛片，红豆粒备用。奶油打发装进带裱花袋内，辣椒洗净对切再剪成牙齿状。

步骤 8

①将麻糬面包对切不切断旋转裱入奶油②然后放入辣椒牙齿，注意对称③接着撒上红豆粒。没有红豆粒用奥利奥饼干碎代替。

步骤 9

最后装饰眼睛，巧克力片背面挤入少许奶油轻轻黏在面包上。

步骤 10

恶魔面包就完成了。这款无需发酵的麻糬面包，口感Q弹软糯，制作又方便，省去了打面发酵的复杂环节，是值得尝试的一款面包！

不用发酵的麻糬恶魔面包，在家做面包不再难！的小贴士

① 挤面团时注意大小，挤好后务必沾水轻压定型避免过度膨胀。 ② 炉温不宜过高，麻糬面团含水量很大，需低温长时间烘烤。 ③ 眼睛巧克力插片可融化巧克力自己制作哦！

菜谱创建时间：2018-10-30 09:01:34