干锅沙鳗土豆片

作者： 林岛主

土豆和沙鳗都是最爱

用料

• 土豆 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 沙鳗干 2条
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 大蒜 若干瓣
• 料酒 若干
• 盐 若干

干锅沙鳗土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片，用水浸泡后沥干待用，沙鳗鱼干清洗剪段备用。

步骤 2

青椒和胡萝卜切好备用

步骤 3

起锅到油，放入土豆片慢慢煎，直到两边都有点焦，出锅装盘。

步骤 4

起锅，倒入少许油，先放姜，蒜翻炒，再放入一勺豆瓣酱煸出香味

步骤 5

再放入沙鳗干，胡萝卜，青椒翻炒，倒入料酒翻炒。

步骤 6

最后把土豆放入锅中，锅内加少许开水进行翻炒，直到水份煸干，出锅。

菜谱创建时间：2018-10-29 23:00:56