鲜虾猪肉云吞馅

作者： 咪希蛋

🦐虾肉和猪肉配合在一起，既能凸显虾肉的鲜美可口，又能掩盖猪肉的腥味。大多不爱吃猪肉的妹子可能和我一样讨厌猪肉特别是肥肉的一种腥味。

用料

• 虾 20-30只（大约350g）
• 猪肉 300克
• 生姜、葱 少许
• 鸡蛋 1个
• 馄饨皮 100张
• 油 10克
• 生抽 半勺
• 盐 少许
• 淀粉 少许

鲜虾猪肉云吞馅的做法步骤

步骤 1

首先把虾肉拔出来，留下虾头哈

步骤 2

肉搅成泥状，可以买现成的肉泥泥，噢嘻嘻🤭

步骤 3

加入生姜和葱，打个鸡蛋🥚！

步骤 4

还记得第一步让留下的虾头哈！锅中加入10-20g的油，加入虾头熬成红色的虾油，待冷却后倒入肉馅中。加盐及少许的生抽即可。最后可以淀粉和水1:1混合加入，搅打融入，使得肉质不松散且嫩。

步骤 5

喜欢吃肉的孩子们，可以多买点肉...啊.... 我买的肉少了...呜呜... 重点是馅的制作啦……😁嘻嘻...

菜谱创建时间：2018-10-29 22:29:34