沙虫瘦肉粥

作者： 海汁味干货

沙虫，不管煮粥或煮汤都是最美味😋 食疗功效 解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用！

用料

• 沙虫 20-30条
• 瘦肉 50-80克
• 大米 一杯
• 姜 2-3片
• 盐，糖 适量

沙虫瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

先洗好米，用点油盐淹制20分钟（没时间的可以省这一步），这样煮出来的粥口感比较好！

步骤 2

我先用电饭锅煮粥，这样可以省点时间，不用看火！

步骤 3

准备好其他食材

步骤 4

先处理好沙虫藏沙最多的地方，把那扒开，剪掉！

步骤 5

肉切碎，放油、盐、糖、料酒、生粉、调味备用

步骤 6

热锅无油无水

步骤 7

把沙虫炒至金黄色，（炒沙虫需要技巧，先开大火热锅放入沙虫干后，快速翻炒几下马上关火，不断的翻炒，如果沙虫还没变金黄色，继续开火几秒，不断的翻炒，再关火，再炒下基本一两次全部沙虫都会变金黄色），在炒过程中把金黄色的沙虫先夹出来，边炒边夹，这样就确保沙虫不会炒糊了！

步骤 8

炒好的沙虫，一条条的夹出！（因为锅底下有些沙虫碎已经炒糊了会苦，就不要了）

步骤 9

沙虫出锅后，放凉一下，就装入袋子用赶面杖碾碎

步骤 10

像这样子就可以了，也可以压得更碎些，看个人喜欢

步骤 11

这个时候，电饭锅里的粥煮的差不多了，把粥盛出到一个瓦锅里，继续开火煮10分钟，把锅煮得更烂一些

步骤 12

依次放入沙虫

步骤 13

放入瘦肉

步骤 14

盖起锅煮10-15分钟即可

步骤 15

最后放入葱花，放点盐糖调味

步骤 16

非常清甜的一款粥，老少皆宜，用来做宝宝辅食非常棒的选择！

沙虫瘦肉粥的小贴士

1.沙虫干不用洗，直接炒 2.炒沙虫一定不要炒糊

菜谱创建时间：2018-10-29 21:42:17