菠菜豆腐菜卷（芝卷）

作者： 丁小厨夏夏

菠菜季，我们晋南人最爱吃的美食，薄薄的面皮，多多的菜菜，哄宝宝多吃菜的美食，我家朵姐每次都吃一大截，记录下来，等想给大家，很快手，买面条的地方放都有现成的面皮可以买！

用料

• 豆腐 一块
• 鸡蛋 两个
• 粉条 一小把
• 面皮 4张

菠菜豆腐菜卷（芝卷）的做法步骤

步骤 1

最喜欢吃加了粉条豆腐鸡蛋的菜卷，我这里加了一个超大号鹅蛋✌️粉条用厨房剪剪小条（也可不剪，但是泡软后就需要用刀切小点）豆腐切小块！

步骤 2

粉条用开水泡软

步骤 3

菠菜淘洗干净，尽可能擦干沥干水

步骤 4

泡软的粉条沥干

步骤 5

锅里倒入油，煎下豆腐

步骤 6

菠菜切好，大小随意

步骤 7

煎好的豆腐

步骤 8

鸡蛋炒成小块

步骤 9

粉条里加点老抽上色

步骤 10

收在一个盆里，加入盐，十三香

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

拿出买好的面皮，买面条的地方就可以买到，一般都是切好的，你告诉人家你几个人吃，买几片就可以，也可以自己在家擀面皮，尽量擀薄点好吃！

步骤 13

铺开，把拌好的菜铺到面皮上，卷起来！我忘拍了，水开后入锅蒸15～20分钟就可以吃喽，配上油泼蒜辣子，美太太

步骤 14

开动开动

菠菜豆腐菜卷（芝卷）的小贴士

油泼蒜辣子，是我们家，吃包子饺子菜卷必沾，具体做法，蒜加盐捣烂成泥，放上一勺辣椒面，热油浇上去，倒掉醋，搅匀即可！

菜谱创建时间：2018-10-29 15:28:10