脆皮猪肉（烤箱版）

作者： 我是巧克丽

妈妈在菜场买过这道菜。挺好吃的。 烤箱不能浪费啊！烤起来😍😍

用料

• 猪肉 500克
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 五香粉 适量

脆皮猪肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

选带皮五花肉1块 肉部分简单切开，方便入味。皮不能切断噢！

步骤 2

锅中热水，放姜片，料酒，放猪肉焯水七八分钟。捞起备用。

步骤 3

捞起的猪肉，厨房纸吸干水，给猪皮扎洞，越多越密集越好。

步骤 4

给肉部分调味，就加五香粉+盐即可。均匀的抹进肉里就可以了。

步骤 5

按摩入味。

步骤 6

锡纸包裹好肉的部分。露出猪皮。 把粗盐或海燕均匀涂抹进扎好的洞洞里。 放置2小时腌制入味。

步骤 7

烤箱预热上下火🔥230度烤50分钟。

步骤 8

火喉差了一点点，还可以再烤个10分钟。 烤的过程中，啪啪响。不要怕噢！

步骤 9

按之前的划刀口切块装盘。 皮很脆 瘦肉部分我感觉是最好吃的。配上辣椒酱。 酥香辣脆。。

步骤 10

唯一的缺点就是：有点油😁😁😁😁

菜谱创建时间：2018-10-29 13:32:09