制霸票圈的蒜蓉粉丝蒸龙虾小青龙

作者： 姐椰牌树椰宗正

其实对做饭新手来说 煮海鲜真的是制霸餐桌的好选择 食材的新鲜直接拿到高分 而避开厨艺硬伤

用料

• 龙虾 只
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 葱 根
• 盐 克
• 粉丝 把
• 生抽 勺

制霸票圈的蒜蓉粉丝蒸龙虾小青龙的做法步骤

步骤 1

准备工作最重要的就是切很多很多很多蒜末 蒜蓉的多少直接影响了这道菜 350克的小青龙大约需要一头半的蒜全切

步骤 2

提前把粉丝泡好 冷水半小时 热水大约十几分钟 泡好之后平铺在要蒸的盘子里等龙虾

步骤 3

龙虾从颈部下刀 斜切下去 虾头迅速放在粉丝之上 不要让精华流走 再用刀从背部一分为二 女生推荐用食品剪刀 省力 龙虾劈开摆在粉丝上面

步骤 4

热油 在有小泡泡的时候将蒜末倒入 小火 一定要小小火 免得蒜末发黑 蒜末中提前拌入少许盐和糖 加糖可以让蒜显得不那么辛辣

步骤 5

蒜末煸完之后浇在龙虾和粉丝上面 虾头里记得塞一点进去 去腥 再在虾上倒料酒 蒸鱼酱油兑一丢丢水 不然会太咸

步骤 6

上锅隔水蒸6-8分钟 千万不要太久！！！

步骤 7

出锅撒上小香葱 可以再浇一遍热油 就完成啦！

制霸票圈的蒜蓉粉丝蒸龙虾小青龙的小贴士

小青龙比澳洲龙虾肉质更细嫩 不过澳龙性价比更高

菜谱创建时间：2018-10-29 12:35:37