雪花酥

作者： 兰心厨房

本菜谱用于记录各种口味雪花酥的配方量，由于一份用量符合自己购买材料的最简化方案，所以还是记录一下。 用料中的排序为材料投放的顺序，4和5可以混合投放。 综合坚果含坚果和果干。 具体操作方法下厨房已有很多，不复述了。

用料

• 1.黄油 50克
• 2.棉花糖 180克
• 3.奶粉 50克+撒表面约25克
• 4.综合坚果 140—150克
• 5.小奇福饼干 225—250克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

【黑糖雪花酥】 材料5中用的饼干是“黑糖小奇福饼干”

步骤 2

【巧克力雪花酥】 材料3中50克奶粉换成“奶粉42克+法芙娜可可粉8克” 材料4中150克综合坚果换成120克，加上30克66%的黑巧克力币，切小块。混合时巧克力有部分融化，但放凉后就没问题了。

雪花酥的小贴士

1.材料要提前都准备好，步骤要记熟，动作要快； 2.用不粘锅（平底和电饭煲都可），全程小火，不断搅拌，拌入奶粉后就离火.

菜谱创建时间：2018-10-29 10:19:49