毛毛菜小白菜鸡蛋火腿肠汤

作者： 大胃白雪

四川有句话叫“吃饭不吃汤，肚皮空箱箱” 到底是不是这个“箱”我也不知道，总之，如果吃饭没有汤，那就不会有饱的感觉，而如果每次吃饭前先喝两口汤，开胃不说，还能让你提前有饱腹感，从而少摄入一些食物。 而鲜嫩的小白菜口感特别好，和鸡蛋搭配有种浓郁的鲜味，今天我还加入火腿肠，所以，这道菜也算是一个“荤菜”了，做法简单，喜欢就一定要收藏哦😇

用料

• 小白菜 3颗
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 油 1克
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 姜蒜切丝 少许

毛毛菜小白菜鸡蛋火腿肠汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调匀备用

步骤 2

锅内热油，待油温8成熟后倒入打好的鸡蛋煎熟（注意：油温越高，煎出来的鸡蛋越松软），煎好后捞出放入碗中，锅内留油备用

步骤 3

锅热，放入姜蒜丝和火腿肠，炒香

步骤 4

加入适量的清水（量的多少以最后盛汤的容器而定）

步骤 5

汤煮开以后加入小白菜，煮大概一分半钟左右，喜欢熟一点可多煮点时间

步骤 6

关火，撒入少许盐和花椒粉，起锅

毛毛菜小白菜鸡蛋火腿肠汤的小贴士

注意：调鸡蛋时放一丢丢盐就好，鸡精可根据个人口味，我不爱吃味精鸡精，所以没放

菜谱创建时间：2018-10-28 23:06:21