好吃的肉皮冻

作者： 香甜粒粒橙

最幸福的事情就是做美食给家人，每年过节都会做肉皮冻给家人，尤其老爸特爱吃。

用料

• 猪皮 2斤
• 盐 少量

好吃的肉皮冻的做法步骤

步骤 1

将水烧开放入肉皮煮两分钟，肉皮变色，捞出。

步骤 2

用小镊子将肉皮上的小毛拔掉（这步要有耐心✊）

步骤 3

拔完小猪毛后再放热水里烫一下，这时候肉皮又变软了，放在菜板上用刀将肉皮上的白色肥油刮干净（如图）

步骤 4

将刮干净后的肉皮切细丝（刀锋利好切）。

步骤 5

将切好的肉皮用碗量，一碗肉皮三碗水（多大碗都行），放入少量盐。

步骤 6

大火烧开然后转小火，约2小时关火，凉透即可。

好吃的肉皮冻的小贴士

凉透后可装盆放入冰箱，第二天就可以吃了😁。

菜谱创建时间：2018-10-28 22:56:27