抹茶肉松麻薯面包

作者： 嗨森的栗子

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 波兰种老面 70克 没有也没有关系
• 白砂糖 40克克
• 盐 3克
• 奶粉 8克
• 水 180克
• 黄油 40克
• 麻薯部分
• 麻薯粉 120克
• 牛奶 160克
• 白砂糖 40克
• 色拉油 20克
• 馅料 肉松

抹茶肉松麻薯面包的做法步骤

步骤 1

面团部分后油法揉至扩展阶段 发酵至两倍大小，我放在冰箱里发酵 慢发酵面团会更柔软

步骤 2

准备麻薯部分 所有材料放在一起 搅拌均匀 微波炉里转2分钟，反转一下 再转1分钟，透明了就是熟了 ，取出 分成八块 表面沾点色拉油防粘

步骤 3

上下裹上保鲜膜 擀成薄片，八片都准备好

步骤 4

面团分成八块 揉圆，静置15g分钟 松弛

步骤 5

取出一块面团 擀成椭圆形 再铺上麻薯 铺上肉松

步骤 6

卷起来

步骤 7

发酵至两倍大小，撒上面粉 割包，180度 20分钟

步骤 8

出炉，凉了更好吃

菜谱创建时间：2018-10-28 22:17:25