卤鸡爪

作者： 燕子吖l

用料

• 鸡爪 只
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 克
• 陈醋
• 盐
• 葱
• 姜
• 八角 个

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，把指甲剪掉，冷水泡一个小时。

步骤 2

锅中加水，焯一下。 捞出，洗净。

步骤 3

电饭锅中加入葱姜，大料。

步骤 4

老抽。

步骤 5

料酒。

步骤 6

陈醋。

步骤 7

味精。

步骤 8

盐。

步骤 9

锅中加油，放冰糖，把糖炒化加水，放入电饭锅中。 把鸡爪放入。 焖15分钟。

步骤 10

焖好，出锅，大火收汁。

步骤 11

开吃。

卤鸡爪的小贴士

我是先用电饭锅压的，然后放入锅里收汁。 也可不用电饭锅压，直接调料放好，煮好即可。 炒糖水那一步如果嫌麻烦可以直接放冰糖。 如果能吃辣的可以放一点干辣椒。

菜谱创建时间：2018-10-28 22:01:52