芝士满溢意式蔬菜披萨

作者： lulututu

对我来说，吃pizza吃的就是吃芝士，哪怕堆的全是蔬菜也无比满足！

用料

• #披萨面团
• 高筋面粉 100g
• 细砂糖 5g
• 干酵母 1g
• 橄榄油 1/2大勺
• 温水 60～65ml
• 盐 2g
• #馅料
• 西葫芦片 5片
• 口蘑 2～3个
• 番茄 1/3个
• 洋葱 20g
• 黑橄榄 3颗
• 披萨酱 30g
• 干牛至叶碎 适量
• 马苏里拉芝士 50g

芝士满溢意式蔬菜披萨的做法步骤

步骤 1

准备食材：高筋面粉过筛； 洋葱切丝、西葫芦、蘑菇、番茄洗净切片；黑橄榄切片；

步骤 2

制作饼底：面粉内加入细砂糖、酵母、橄榄油和水（预留10ml，根据面团吸水情况再决定添加），混合拌匀，静置5分钟，再加入盐；将面团揉成光滑的不粘手的状态，盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵至膨胀；

步骤 3

面团发酵好后，排气揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

步骤 4

将面团擀成长方形，一面刷一层橄榄油（分量外），在面饼上用叉子扎一些小孔，移至平面烤盘中，用手压一压整形；

步骤 5

选择Medium 档，将刷橄榄油的一面煎至金黄色；

步骤 6

将披萨酱均匀涂满在烤好的那面饼皮上，先撒少许马苏里拉芝士，再依次铺上西葫芦片、蘑菇片、番茄片、洋葱丝；

步骤 7

再撒上黑橄榄片和剩余的马苏里拉芝士；

步骤 8

调至Low档，盖上盖子，烤制表面芝士融化即可。

菜谱创建时间：2018-10-28 15:33:49