牛油曲奇

作者： 左小静

之前做过蔓越梅的曲奇，觉得曲奇都好简单，所以来个裱花版的曲奇，结果杯具了，原来裱花好难做得漂亮！所以下次继续努力！

用料

• 黄油 150克
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 230克
• 奶粉 30克

牛油曲奇的做法步骤

步骤 1

牛油温室软化，加入糖粉，用打蛋器打发到发白，变成羽毛状！

步骤 2

分三次加入全蛋液打发至黄油蓬松！这一步好重要，是决定了曲奇的酥松的口感的关键！

步骤 3

加入低粉，搅拌均匀！

步骤 4

裱花这一步，厚度好重要，每一个都必须均匀，烤的时候不会出现有些焦了，有些还没有熟！

步骤 5

放入烤箱，上下火160度，烤10分钟！这得根据自己的曲奇的厚度去把握！

步骤 6

出炉！虽然样子不讨好，但是口感还是酥松，香脆的！

菜谱创建时间：2018-10-28 15:00:45