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脆皮蛋糕的做法

脆皮蛋糕

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fj芳姐爱美食
小时候经常看到好多人排着长队在传统蛋糕店门前买这样的蛋糕,不怕你们笑话,我也是其中一个,哈哈😄 后来自己做了烘焙,也尝试学着做,失败就不用说了,哈哈,这是经常的事情,没有失败,哪来的成功,这个蛋糕刚出炉最好吃,外皮脆脆的,香香的,芳姐就取名叫脆皮蛋糕了 这个配方可以做模具12连膜,刚好一盘

用料

脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋加白砂糖,盐,蜂蜜,柠檬汁用打蛋器高速打发至颜色发白,浓稠状态 (这时开始预热烤箱160度)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米油,过筛低粉和泡打粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌至无干粉,千万不要画圈⭕ 也不要过度翻版,避免消泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具抹融化黄油,最好用防粘模具 (这一步新手最好在打发蛋液前准备好)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具8分满,震出气泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度160度,时间20分钟 温度仅供参考,看自己家烤箱温度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放凉就可以吃了,好脆,好吃

脆皮蛋糕的小贴士

喜欢甜的可以多加10克糖,3个鸡蛋去壳大概150克_160克左右,蜜蜂没有,可以不加

菜谱创建时间:2018-10-27 22:16:25
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