糟辣椒炒干豇豆

作者： 叶子竹子

国庆回老家吃到了干豇豆，巨好吃！于是千里迢迢把干豇豆带到北京。今天做给室友吃，她也觉得很好吃！ 真是非常农家的口味啊。糟辣椒特别下饭，用这个菜的汤汁拌饭可以吃好多米饭！

用料

• 糟辣椒(剁椒) 3至4勺
• 干豇豆 一把
• 蒜苗，大葱等配料

糟辣椒炒干豇豆的做法步骤

步骤 1

干豇豆前一个晚上就泡着。炒之前先用水煮一下，可以多煮一下，让它软一些。 划重点！！！煮的时候请放盐，因为干豇豆实在是比较难入盐。煮好之后捞出来挤一下水。

步骤 2

蒜苗和大葱切成一段段的，下锅炒出香味。倒入糟辣椒。

步骤 3

倒入干豇豆翻炒均匀。觉得干豇豆还不够软的话，可以加点水闷一下。

糟辣椒炒干豇豆的小贴士

划重点！！！因为煮干豇豆的时候放盐了，另外很多糟辣椒本身也很多盐，所以要注意不要放太多盐！！这两者均匀一下。 你的糟辣椒不太闲，煮的时候就可以多放点盐。要是太咸，就少放盐。

菜谱创建时间：2018-10-27 21:44:57