爆炒鸡胗

作者： 珍珠要过圣诞节

老公喜欢

用料

• 鸡胗 7个克
• 料酒1 勺
• 花椒10 粒
• 生抽1 勺
• 蒜1 瓣
• 盐少许 克
• 大蒜1 瓣
• 青椒1 个
• 姜4 片
• 烧烤料 少许
• 圆葱少许
• 五香粉 少许
• 白胡椒少许

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切片

步骤 2

准备圆葱，姜，蒜，大葱，青椒

步骤 3

温水下鸡胗炤一下，加少许料酒去腥

步骤 4

扔几片生姜，去腥，鸡胗颜色变浅捞出，爆炒鸡胗不用焯水时间过长

步骤 5

热油七八分熟，炸花椒，出香味立刻，个人习惯将炸完的花椒剔除

步骤 6

编佐料，出香味即可

步骤 7

如图，酱油少许

步骤 8

如图，五香粉少许

步骤 9

如图，白胡椒少许

步骤 10

如图，最最关键大招，一定要放烧烤伴侣，这对提味至关的重要性🧐

步骤 11

翻炒加青椒

步骤 12

青椒断生即可，加少许盐

步骤 13

继续翻炒，出锅

菜谱创建时间：2018-10-27 19:09:43