自制外酥里嫩快手韭菜盒子

作者： 海之girl

小时候，爸爸有一个菜园子，种的最多的就是黄瓜，西瓜，芹菜和韭菜。每到韭菜下来的时候，家里数不清的韭菜，最爱吃的就是那口韭菜盒子。

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 300克
• 温开水 小碗半碗
• 虾皮 2把
• 盐 50克
• 油 80克
• 酵母 5g
• 耗油 8g

自制外酥里嫩快手韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜摘好洗净，沥水。沥水同时鸡蛋炒好。面粉，温开水，酵母放入面盆中，和面。

步骤 2

和面后鸡蛋切碎，韭菜切碎，放虾皮，盐，油和耗油调味，把握不好用量的可以尝尝进行调整。

步骤 3

所有材料准备好后开始包韭菜盒子。

步骤 4

平底锅预热后，放一点油，调整火候开始煎 ，不同平底锅按照个人使用经验来调。基本2分钟后翻一次，后面一分钟翻一次。

步骤 5

煎至两面金黄即可出锅。

步骤 6

咬开，外酥里嫩特别香。

自制外酥里嫩快手韭菜盒子的小贴士

前期准备工作的时间把控很重要。

菜谱创建时间：2018-10-27 14:23:35