不超300卡西兰花秋葵红腰豆鸡蛋沙拉+酱汁做法

作者： 佩佩佩佩佩佩佩佩

中秋+国庆，整个十月荒废了运动还暴吃，内心如此罪恶。今天开始要调整饮食了，晚餐来盘超饱腹的蔬菜沙拉，分享给大家。

用料

• 西兰花 290克（蔬菜随意，不限量）
• 鸡蛋 1只
• 红腰豆 30克
• 秋葵 80克（随意不限量）
• 小黄瓜 1根，约80克（也是随意不限量）
• 小番茄 125克（也是随意不限量）

不超300卡西兰花秋葵红腰豆鸡蛋沙拉+酱汁做法的做法步骤

步骤 1

西兰花、秋葵放锅中加水，加盐煮熟捞出待用，捞起后尽量滤掉水，因为菜水味道我觉得好难吃哈哈

步骤 2

鸡蛋煮熟，剥壳后用刀切半待用。

步骤 3

快速煮烂红腰豆方法：热水泡软20分钟+锅中放水淹没豆子，放盐。大火煮开后转小火焖煮20分钟

步骤 4

小番茄、小黄瓜洗干净切好待用。（这两样生吃就很好吃了）

步骤 5

把以上步骤按喜好摆盘，然后撒上研磨胡椒粉。我用的是超市随意能买的味好美带研磨瓶的胡椒粉。万能调味料呢！

步骤 6

低卡的原则当然是要拒绝沙拉酱这种高热量的东西，有时候一小勺沙拉酱，比一大盘晚餐热量还高，但我又不喜欢水煮西兰花那种水气味，只能调下酱汁沾着吃，也是很不错的。 调酱汁：4分1水放锅+少量蚝油+少量陈醋，小火煮至沸腾就好了，用来沾菜和秋葵加上胡椒粉，完完全全够味道，而又没有生的水气味哦！蚝油热量很低，陈醋完全0卡路里，这个酱汁可以放心搭配蔬菜吃呀～～

不超300卡西兰花秋葵红腰豆鸡蛋沙拉+酱汁做法的小贴士

按我这个分量，一整盘下来才285卡，里面包含蛋白质+维生素+碳水化合物，但是蔬菜水果的碳水非常低，尽管放心吃吧…真的超饱腹又低卡的。 小贴士：红腰豆煮的时候可以多放点盐，在小火焖煮的时候盐会慢慢入味到豆子里，就会做成咸味豆了。做多一点点放冰箱，下次做沙拉放一点，拌生的蔬菜完全够味道额哦！红腰豆富含蛋白质呢，也是很有益的。 希望大家一起坚持运动坚持健康饮食，做个美美小仙女～～^_^

菜谱创建时间：2018-10-26 20:31:52