辣椒炒莴笋干（自晒莴笋干）

作者： 零零兮

国庆假期去同学家里吃饭，同学拿出许多干货做给我吃，我却独爱一盘辣椒炒莴笋干。至今难忘那味道，清脆爽口又下饭，特别爱那嚼起来嘎嘣嘎嘣脆的响声。这不只有自己动手开干啦～～

用料

• 新鲜莴笋2根、小米辣2个、油、生抽、鸡精、小葱、生姜～

辣椒炒莴笋干（自晒莴笋干）的做法步骤

步骤 1

新鲜莴笋削皮，切成这样厚度的圆块～

步骤 2

摆好晒太阳，现在秋季大约晾晒3天就好了～

步骤 3

晒到这种程度就可以了～

步骤 4

莴笋干放冷水里泡10分钟，捞出挤一下控水 备好生姜，辣椒，小葱～

步骤 5

起油锅，生姜辣椒葱头爆香～

步骤 6

倒入莴笋干炒，炒的过程中加入盐，生抽，鸡精调味～

步骤 7

最后加入葱花拌一下装盘～

菜谱创建时间：2018-10-26 20:25:14