白萝卜鲫鱼汤

作者： LYnnH09

天气好冷啊，觉得每天都要来点热汤才好 鲫鱼这会儿还真是新鲜 活的还有鱼子 最廉价鲜美的鱼了 冬吃萝卜，夏吃姜 所以鱼汤就是最好的滋养搭配了！🍲

用料

• 鲫鱼 1条
• 萝卜 1根
• 姜 3片
• 葱段 1块
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲜活鲫鱼，买鱼的时候，人家都给收拾好，很省事

步骤 2

白萝卜我切成小拇指粗细的条

步骤 3

我的习惯是把白萝卜先焯水一下，放一点盐，这样可以去一下萝卜的味道和水气，剩的白萝卜本身太重的味道遮了鱼汤的鲜美

步骤 4

葱段，姜片

步骤 5

煎鱼，我这个锅有点热了，所以占了一点，不过没关系的其他都很好😉，两面煎完再下葱姜爆香

步骤 6

两面煎黄后，烹入开水（提前做好一锅开水放旁边备用），开水开水哦！这样鱼汤奶白😋😋

步骤 7

换个小锅继续煲

步骤 8

最后少加适量盐，胡椒粉根据个人口味可以自己加，香菜点缀！上桌啦！

步骤 9

最后调了一个蘸鱼的料：蒸鱼豉油，加少许一点点醋，葱丝，香菜沫，这样鱼肉可以吃出螃蟹肉的味道哦！超级鲜美😬

白萝卜鲫鱼汤的小贴士

一定要加入开水煮 煮汤的时候不需要提前加盐胡椒粉 最后熟了加盐调味就好 胡椒粉可以自己放

菜谱创建时间：2018-10-26 19:07:15