全麦馒头

作者： 食神叶三岁

减肥的我天天变着花样想着吃什么怎么吃 这个全麦做的馒头比普通的大馒头GI低 粗粮 对身体好 嘻嘻 健身的人都这么说 于是乎 它出生了 做过好几次 有点小经验 拿出来嘚瑟下 图片有点不连续 大致就是酱紫的

用料

• 全麦粉 300克
• 水 175克
• 酵母 3克
• 紫薯 随你多少
• 红薯 随你吧

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

全麦面粉中加入酵母 再加入175克的水 揉一揉 不粘手就可以了 一般全麦面粉都比较硬 试了几次 水量刚刚好 然后就是在温水上发酵了 我觉得这样会快一些 大概一个小时吧 看情况

步骤 2

排气 包入你喜欢的馅料 做出你想要的形状 我想象力不发达 整的很普通的方方圆圆 放个20分钟让他们继续发酵 等明显变大了 手感变轻了就可以开火了

步骤 3

大火二十分钟 关火 蒸馒头啊包子啊什么都是不能马上打开的 防止遇冷回缩 过个五分钟再开 出锅！

全麦馒头的小贴士

零失败 健身小白必备

菜谱创建时间：2018-10-26 18:47:22