西红柿土豆炖牛腩

作者： 蓝餐桌

这是我家小王子最爱吃的菜 嗯。。。之一🌚 一个菜可以干掉一大碗米饭的那种 我真怕他肚子越来越大 会做不成拉小提琴的花泽类哈哈哈

用料

• 牛腩 1-2斤
• 土豆 大的一个小的两个
• 番茄酱 2-3勺
• 冰糖 大约10克
• 姜 7-8片
• 生抽 3大勺
• 蚝油 1大勺
• 葱花 少许

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切成块 焯水去血沫 放入温水里净血水

步骤 2

备好姜片和冰糖碎粒

步骤 3

西红柿🍅两个去皮切块 土豆去皮切块备用

步骤 4

锅中放油 我用的铸铁锅 比较容易帮助留住牛肉香气和酥烂～～放入姜片

步骤 5

待冒细小油泡时放入冰糖碎粒 小火熬糖

步骤 6

熬至姜片金黄略焦 均匀出泡泡

步骤 7

放入空好水分牛肉 快速翻炒 上色 出香气

步骤 8

放入酱油 蚝油 继续翻炒

步骤 9

加入一半的西红柿块～～继续炒

步骤 10

炒至西红柿出汁水 均匀裹住牛肉

步骤 11

加入番茄酱 挤两下就好了～～

步骤 12

加入开水 末过菜品 然后盖盖儿炖煮25分钟如果有筋的牛腱子肉需要加长5-10分

步骤 13

开盖加入土豆块 继续炖煮十分钟

步骤 14

开盖加入另一半西红柿块 尝味道 淡了可以加点盐调味

步骤 15

5分钟后出锅装盘 撒葱花碎装饰提味👏👏

西红柿土豆炖牛腩的小贴士

不加炖肉香料也很好吃的西红柿土豆炖牛腩就做好了～～ 减肥的我是只敢尝一尝味道的 不然米饭一配上 就刹不住车了😤😤😤

菜谱创建时间：2018-10-25 18:50:02