萝卜糕

作者： APPLE2011

用料

• 萝卜 500克
• 粘米粉或薯粉 50-70克
• 胡椒粉 微量或适量
• 紫菜 随意少量
• 香菇 随意少量
• 虾米（干贝） 随意少量
• 花生（或腰果） 随意少量
• 水 适量

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮（去厚皮可以做酸辣萝卜皮等）切块，小美10秒5速切碎，倒入滤网或滤袋，取汁65克。

步骤 2

将萝卜碎 配料 胡椒粉倒入小美10分钟V反转小勺，中间可以停顿加入少量水份（因为萝卜的含水量不一） 将粉倒入萝卜汁中，搅拌均匀无颗粒。

步骤 3

煮好的萝卜倒入粉浆中搅拌均匀倒入玻璃容器，小美48分钟V速度2，温度到V后调整为40分钟，揭锅插入牙签，牙签光华就ok了，有粘就继续蒸多会。 放凉，想吃的时候拿出来用油煎，酱陈醋、蒜蓉辣椒酱、XO酱（无配料的萝卜推荐搭配使用，萝卜糕下了虾米干贝紫菜配料的就不搭配XO酱了哦）。

菜谱创建时间：2018-10-25 16:21:21