红焖猪蹄

作者： 林嫣的小美食光

今天猪蹄剁得有点小块了，要大块些出来的才更有型，记录一下

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 10克
• 八角 2个
• 花椒 20-30粒
• 生抽 50克
• 老抽 10克
• 冰糖 10克
• 香叶 1片
• 料酒 30克
• 水 250克
• 香油 10克

红焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪脚放网锅，5分钟/50度/速度5清洗，分两次洗，一只猪脚有点大的。

步骤 2

洗好后的样子，看看洗出来多少血水。

步骤 3

香料清洗干净。

步骤 4

所有材料入主锅，80分钟/100度/速度反转小勺。

步骤 5

然后再10分钟/120度/反转小勺开盖收汁。口感按自己的来，觉得太烂就焖时间短点。

菜谱创建时间：2018-10-24 18:14:11