家常小炒—青椒平菇炒鸡蛋

作者： S驿站

原菜谱来自千寻树，我是美食的搬运工，嘿嘿

用料

• 平菇 一小朵
• 青椒 大点的一个
• 鸡蛋 2只
• 葱姜蒜 适量
• 生抽2勺、蚝油适量、盐少许、糖（1克） 适量调整

家常小炒—青椒平菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

平菇洗干净泡一会水，青椒切斜片，葱姜蒜切条，调料：生抽、蚝油、盐、糖混合准备好

步骤 2

打两个鸡蛋至冒细密泡泡

步骤 3

锅中倒入适量的油，倒入鸡蛋翻炒

步骤 4

喜欢嫩的炒嫩一点，不做要求。炒好的鸡蛋先盛起来放一边。

步骤 5

锅中重新加适量油，爆香一下葱姜蒜，爆香后将其剔除（不剔除也行，不做特别要求）

步骤 6

加入平菇翻炒至出水。

步骤 7

此时加入青椒炒至断生，不需要使劲炒哦，还是要保持青椒脆脆滴

步骤 8

加入鸡蛋进行翻炒片刻。

步骤 9

加入调好的汁勾芡。

步骤 10

稍微炒一下就可以了，此时可以尝一下咸淡，做适当调整。

步骤 11

比单纯的炒鸡蛋要好吃无数倍。

步骤 12

啊呜啊呜

菜谱创建时间：2018-10-24 16:53:58