南乳花生猪脚煲

作者： 迷迭香Rosemary

猪蹄经过南乳的浸染，变得更加诱人。看着这红润细嫩的猪蹄，你口水还没流吗？

用料

• 猪蹄 2只
• 花生 3两
• 南乳 2块
• 蒜 2瓣
• 姜 1块
• 柱候酱 1汤匙
• 八角 2个
• 胡椒粉 2茶匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 2汤匙
• 盐 1茶匙

南乳花生猪脚煲的做法步骤

步骤 1

猪脚切块后冷水焯水，盛出备用

步骤 2

把南乳、柱候酱、料酒、生抽、白糖、盐倒入一个碗中，搅拌均匀做调汁备用

步骤 3

姜、蒜切片，花生倒入水中浸泡15分钟

步骤 4

锅中热油，倒入蒜片爆香，然后倒入猪脚翻炒

步骤 5

接着倒入调好的南乳汁和胡椒粉，翻炒片刻

步骤 6

小火炒至猪脚全部上色后关火

步骤 7

接着将泡好的花生倒入煲中，再倒入猪脚

步骤 8

倒入没过猪脚的热水，再放入姜片、八角，大火烧开后，盖上盖小火炖1小时

步骤 9

开盖加入适量的盐，再次盖上锅盖再炖10分钟

步骤 10

让人流口水的南乳花生猪脚煲就做好啦！

南乳花生猪脚煲的小贴士

1. 花生提前泡一下煮出来的口感更软糯。 2. 患有痛风的人群最好不食用腐乳。

菜谱创建时间：2018-10-24 12:46:13