清补凉煲鸡

作者： Jamie靜

夏天不宜進補,一來出汗多,二來暑氣盛,容易出現臟腑燥熱,進補不當,很易造成身體不適,如口乾口苦,心情煩躁,唇紅目赤,津液不足等.但對一些身體虛弱,或病後,手術後需要調理者,可以用平補的方法,例如用淮山,蓮子,芡實,沙參,玉竹這類不太峻烈的食材,既能[清]熱除燥,又能[補]益身體,且有[涼]潤作用,[清補涼]湯就最適合不過了.

用料

• 沙参
• 玉竹
• 莲子
• 百合
• 薏米
• 淮山
• 茨实
• 元肉
• 蜜枣
• 姜片
• 鸡
• 盐

清补凉煲鸡的做法步骤

步骤 1

滋阴润肺，健脾祛湿。 个人觉得还降火了。

步骤 2

所有汤料在这了，一家三口的份量。 先浸泡洗干净

步骤 3

鸡砍件飞水飞走鸡油捞起放陶瓷锅里待用，全部汤料洗干净后放锅里，放8碗清水大火煲开转小火煲一个半小时，尝尝味道，合适就不用加盐，不够味加点盐。

菜谱创建时间：2018-10-24 00:11:37