茴香馅包子

作者： weiweibuding

用料

• 茴香 适量
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 适量跟自己情况
• 老抽 一勺
• 五香粉 一点点
• 食用油 看自己需要
• 盐 1勺
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 面粉 600g
• 酵母 5g
• 水 适量

茴香馅包子的做法步骤

步骤 1

肉放入老抽 葱末 姜末 五香粉 搅拌均匀 一个方向搅 上劲 腌一会

步骤 2

茴香切好之后和肉搅拌到一起 打入一个鸡蛋 然后 把油烧开 浇到搅拌好的馅上 加入盐 搅拌均匀

步骤 3

这时候看面发的差不多了 （面不要和的太硬）发酵到两倍大 有蜂窝样的孔 揉一下面 排酸 分成大小适中的剂子 开包

步骤 4

包完后不要立即上锅 等个二十分钟 这样面就能进行二次发酵 蒸出来的包子更软。蒸锅放水 烧开 把包子放在帘子上 保持大火蒸15分钟 蒸好后 不要掀开锅盖 焖10分钟 成功

菜谱创建时间：2018-10-23 22:04:13