醋腌鸡块

作者： never_cooking

给她做她爱吃的。

用料

• 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 需要数量
• 鸡腿肉（没有骨头） 200g
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/4根
• 小麦粉 适量
• 食油 适量
• A 酱油 1/3勺
• A 味啉 1/3勺
• ※味啉代用 味啉1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化
• A 白料酒 1/3勺
• A 大蒜末 1/6勺
• B 酱油 1勺
• B 味啉 1勺
• B 白醋 1勺
• B 木鱼精汁 3勺
• B 辣椒丝 少量

醋腌鸡块的做法步骤

步骤 1

准备碗。把鸡腿肉切为块，放入碗里。A用料也放入碗里，拌均。

步骤 2

准备能够用微波炉盘子。胡萝卜洗净，剥皮，切为5mm。洋葱，剥皮，切为薄片。洋葱和B用料放入盘子里，用保鲜膜覆盖。用微波炉加热1分钟。

步骤 3

把两张厨房纸放在碟子上。准备小锅或平底锅。油倒入锅里（要鸡肉块能完全浸在油里）点中火到160度左右（筷子进入油里小的泡浮起来）把胡萝卜放入锅里，炸3分钟，炸好了，放在厨房纸上。凉了后放入步骤2盘子里。

步骤 4

适量小麦粉准备盘子上。鸡肉块拿出用厨房纸擦掉水分，裹小麦粉。把鸡肉块放入步骤3锅里，炸至熟。炸好了，放在厨房纸上。凉了后放入步骤2盘子里,拌一下。等待至少10分钟，最好腌半个小时以上。

步骤 5

做好了，把步骤4菜装碟子就可以吃。

菜谱创建时间：2018-10-23 13:06:41