小美版红烧羊肉

作者： 雪色小妖

冬天是吃羊肉的好时候，滋补又不会上火

用料

• 羊腿500 克
• 姜4-5 片
• 八角3 个
• 料酒2 勺
• 葱切段10克左右 根
• 老抽35克 勺
• 桂皮2 块
• 生抽30 勺
• 冰糖10 克
• 盐2.5 克
• 水600 克
• 香叶3 片
• 花椒一小把

小美版红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

将花椒、八角、桂皮、香叶放进卤肉袋后清洗备用 将油。姜切片、葱切段放入主锅，5分钟，120度，速度1爆香   加入清洗后的羊腿，以5分钟，V档，反转小勺爆香后移除量杯   加入水、料酒、老抽、生抽、冰糖、蒜以及卤肉袋以60分钟，100度，反转小勺烹煮，盖上量杯   在以30分钟V档反转小勺收汁，用网锅取代量杯，最后城盘式撒上切碎的青蒜即可

菜谱创建时间：2018-10-23 10:39:37