苹果派

作者： 星愿‭‭

又到苹果成熟的季节，苹果大量上市，价格实惠，好吃的苹果派做起来！

用料

• 低筋粉 150克
• 黄油 30克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 58克
• 苹果果肉（馅料） 450克
• 白糖（馅料） 30克
• 黄油（馅料） 15克
• 水（馅料） 30克
• 玉米淀粉（馅料） 15克
• 盐（馅料） 1.8克
• 全蛋液（抹面） 适量

苹果派的做法步骤

步骤 1

将苹果去皮去核切丁

步骤 2

黄油放进不粘锅，开小火将黄油融化

步骤 3

倒入苹果丁，翻炒均匀

步骤 4

加入白糖

步骤 5

翻炒至苹果变软出水

步骤 6

玉米淀粉加水混合均匀

步骤 7

倒入苹果中

步骤 8

翻炒至苹果浓稠，关火

步骤 9

加入盐

步骤 10

搅拌均匀，冷却备用

步骤 11

黄油和糖粉混合均匀

步骤 12

加入全蛋液，混合均匀

步骤 13

筛入低筋粉，揉成団，包保鲜膜放冰箱冷藏半小时

步骤 14

用擀面杖擀薄

步骤 15

铺入派盘，将底部和四周贴紧

步骤 16

用擀面杖在派盘表面擀一下，轻松去除多余派皮

步骤 17

在派皮表面插孔，避免烘烤时鼓起

步骤 18

将冷却好的馅料放入派盘

步骤 19

将剩余的派皮擀薄切条

步骤 20

在派盘上编网格，去除多余部分，表面抹蛋液

步骤 21

放入预热好的烤箱中层上火190度下火200度烘烤20分钟

步骤 22

表面上色均匀后即可出炉，趁热享用

步骤 23

成品图

步骤 24

成品图

步骤 25

成品图

步骤 26

成品图

苹果派的小贴士

1.根据各人口味调整糖量 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 3.比方可做2个4寸圆型派和1个4寸心型派

菜谱创建时间：2018-10-23 08:23:45