【荷叶糯米鸡】咸蛋黄升级版

作者： 屁特胖

大闸蟹礼盒里的荷叶、蛋黄酥没用完的蛋黄、包粽子还剩下的糯米，三位要不要组合出道？新加入成员香菇和鸡腿，带来升级版的荷叶糯米鸡，请各位试试吧～

用料

• 糯米 克
• 香菇 朵
• 咸蛋黄 个
• 鸡腿肉 只

【荷叶糯米鸡】咸蛋黄升级版的做法步骤

步骤 1

糯米提前用冷水泡一晚上，之后把水倒掉，放少许老抽上色

步骤 2

香菇提前温水泡发，切成四瓣

步骤 3

鸡腿最好剔骨，切成小块

步骤 4

料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉腌制十来分钟

步骤 5

热锅冷油将鸡肉滑散炒熟，加入香菇和蚝油，汁收的差不多就可以盛出

步骤 6

把糯米和炒好的香菇鸡肉搅拌均匀，放在泡好的荷叶里，最后再按进去一颗蛋黄

步骤 7

上下左右包好后翻过来压住放在蒸笼里，大火蒸40分钟

步骤 8

可以用剪刀把荷叶剪开吃，也可以翻过来打开～

【荷叶糯米鸡】咸蛋黄升级版的小贴士

蛋黄切碎了和其他食材混在一起应该也超好吃的吧！

菜谱创建时间：2018-10-22 21:30:13