酥得掉渣的饼~

作者： 雪儿-1004

总是爱烙饼，便想着换花样，看手机的时候看到了这个油酥饼，便拿来做了！

用料

• 中筋面粉 500克
• 白糖 15克
• 猪油 5克
• 温水 适量
• 酵母 2.5g（根据面粉量增减）
• 油酥做法:
• 猪油 与面粉1:1
• 面粉 此菜谱半碗
• 糖馅做法:
• 白糖 五大勺
• 面粉 五大勺
• 植物油 适量

酥得掉渣的饼~的做法步骤

步骤 1

将面粉，白糖，猪油，依次放盆里，然后把酵母粉用温水化开（酵母粉水不能放多），把酵母粉水到面粉盆，搅拌成絮状，在加入适量温水用手揉成光滑的面团，盖好醒发至两倍大。

步骤 2

醒好的面团，排气揉好，分成一个个的小剂子（本食谱分了九个饼），擀成长椭圆，从一头卷起，在擀成长椭圆，在卷起，依次做好备用

步骤 3

将面粉，猪油混合，揉成油酥，分成与步骤2同等数量的剂子，揉圆，备用

步骤 4

将面剂子用手捏住中间，将两头向中间卷，卷好后用手稍微按下，放入油酥，放在左手虎口处慢慢收紧封口，将面团全都做好后，从第一个开始在擀成长椭圆，卷起，依次做好备用

步骤 5

将做好的面剂子（还是从第一个开始做），用手按下，按成饼状，放入之前做好的油酥，放在虎口处，收口捏紧，用手稍微按下（不要用擀面杖擀，会破），根据饼铛大小放入饼，煎至刚变色，翻下面继续煎，待煎至两面金黄即可

步骤 6

煎至两面金黄即可出锅享用啦~

酥得掉渣的饼~的小贴士

小贴士: 1.糖馅多，饼才好吃 2.烙的时候要放多点油，油放的多饼才酥才好吃 3.饼适合热着吃，最好吃多少做多少，放的久了不酥哒！

菜谱创建时间：2018-10-22 20:15:04